トマト＠荻窪

Yahoo!グルメの紹介ページはこちらから。

荻窪の中でもひときわ有名なこのお店。カレー好きの中ではかなりの知名度なんだそうで。僕もずっと昔に行ったんだが、なんせ値段がかなり張るので、値段程のインパクトは感じないなと思った記憶がある。

で、再訪問。頼んだのは勿論チキンカレー♪やっぱカレーの基本はチキンだよねぇ＾＾

で、運ばれてきて愕然。

出たな・・・レーズン・・・
･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･

最近、レーズンも我慢して飲み込む事が出来るようになっているので、速やかにレーズンを喰って水をがぶ飲みしてひと段落ｗ　さぁ食事開始だ！

えっとね、スパイスをいっぱい使ってるって言ってるんだが、その割にはスパイス感は強くない。配合が巧すぎるというか何と言うか。その割にはホールで入ってるスパイスを噛むとぶわ〜ってなるから、マイルドにしたいのかワイルドにしたいのかよく分からん＾＾；

でも、ベースの味は素晴らしい。野菜の旨みがじんわりと染み透るような、ぎゅっと凝縮した味。チキンも柔らかく、骨の旨みが強い。骨は手に持ってしゃぶりつくべきやね♪

で、結論として、ビーフカレーも喰ってみなきゃいかんなと思う。いや、カレー以外を喰った方がもっと旨い気がする。
ビーフストロガノフとかは早々に売り切れてたので、多分そういうスパイスを廃して素材やスープの旨みを前面に出す料理の方がよさそうだなここは。

つか、周りのお客さんはご年配が多く、サラダなんか頼んでビールを楽しみ、そのあとカレー等で〆る、というスタイルの人が多い。う〜ん大人の楽しみ♪でもね。。。

それやると4000円とかするのよね、1人で。。。OTL

リッチな人が懐気にせず愉しむのが似合う店、というイメージを持ってしまった。数百円を気にして安いカレーだけ喰ってても、この店の真価はわからんのだろうなぁ。。。OTL

ハーゲンダッツにて

いちおう、公式HPはこちらから。

ハーゲンダッツって今はコンビニとかスーパーで買えちゃうじゃない？だから、店で喰う事ってずっと無かったんだよね。
で、ある日あまりにも疲れて赤坂をふらふらしてると、華やかなハーゲンダッツの店が妙に輝かしく目に映って。これはたまらんと入店。

OL達で賑わう店内にふらりと現れるｦﾀｗｗｗ　OTL

いやぁ。1人で入るには結構ツライ店だったのねぇ＾＾；
まぁここで逃げ出すのも情けないので、気合を入れてアイスをチョイスｗ

選んだのはマンゴー。あのねっとり濃厚な甘さを、疲れた身体が求めている。アイス屋でカップかコーンかを聞かれると、僕は確実にコーンを選ぶ習性がある。貧乏性なので喰えるものを選ぶのは当然だｗ

さてハーゲンのマンゴーは。。。う！これ、中途半端に凍ったマンゴーがけっこう大量に入ってて、歯触りがあんまり良くないや＾＾；　味もちょっとインパクトがない。ハーゲンのマンゴー＆ココナッツが異常なまでに旨かった記憶が残ってるのがよろしくないのかしら。

もう貴方程度じゃ満足出来ないのｗ

コーンと絡むと香ばしさがアクセントになっていいかも！と、コーン部分にかぶりつく。

うごっ…は…蜂蜜の味が！！OTL

よく見るとﾊﾆｰｺｰﾝとか書いてある！！ｶﾞｸｶﾞｸ(((( ；ﾟДﾟ))))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
蜂蜜は僕の最も苦手なもの。思わぬとこでこいつを口に入れる羽目に。。。ええ。貧乏性なんでちゃんと完食しましたがねｗ

ううむ。今日はどうもチョイスを間違えまくってしまったようだ。。。やっぱ大人しくカップでストロベリー喰うのが1番だな♪

でもいい事もあった。店舗で喰うと、スプーンで色々試食させてくれるのね♪

頑張って恥を捨てれば、全種類試食とか出来るのかすらｗｗｗ

ラピスラズリ＠溜池山王 その2

ラピスラズリ　その1はこちらから。

溜池の、看板と商売っ気のないイタリアンｗ
前回はカルボナーラだったので、今回はシンプルなトマトソースを喰ってみる事に♪

サラダは相変わらずドレッシングが多くしょっぱい。パンはかな〜り旨い。この辺は前回から評価が落ちる事はない。平行線ね。

さてトマトソース。こいつが旨ければ通うね。見た目は凄いシンプル。つかシンプル過ぎるｗ　チーズなんかも出て来ず、直球勝負！お味は。。。

(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ!!!!

甘めのサッパリしたフレッシュ感溢れるトマトソース。僕の好みとしては、じっくり煮込んだ濃厚タイプの方が好きなのだが、ここのは旨いわ。
サッパリタイプって、単純に煮込む時間やらガス代やらを節約しただけの代物が多いのだがｗ、ここのは単純にシャビシャビとか味が足りないとか、そんなダメ感は全くない。

細か〜く刻まれた野菜がじんわりと甘味を出し、上品な味。これはいいね！量が少ない事を除いてはｗｗｗ

つ〜事で、夜にも一度訪問してみる事が決定♪旨いだろ〜な〜＾＾

萬福本舗＠南阿佐ヶ谷 その2

萬福本舗　地図はこちらから。

萬福本舗　その1はこちらから。

殆ど行く事はないなんて前回書いときながら、杉並区役所に行く用があったので速やかに立ち寄る。近いからねぇ＾＾；

で、前回気になってて試さなかったメニューに挑戦。それがこのとりねぎ坦々。
豚骨の白濁スープに唐辛子の赤が混ざり、鮮やかなオレンジ色が食欲をそそる。勿論麺はバリカタ！！

早速ひと口・・・

しょっぱぁああぃ！！･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･

まぁ覚悟出来てた分だけダメージは軽減されてるんだが、上に載ってる鶏肉の焼いたもの自体にも強烈な塩分とたっぷりの胡椒だか山椒だか攻撃が施されており、何を喰っても舌が休まらないっつ〜のは問題だ。

結局それでも頑張って喰って替え玉までしたわけだがｗｗ、考えてみると替え玉よりライスだろ！！OTL
こんだけしょっぱいんだからライスとの相性は抜群だろうに。惜しい事をした。いや、替え玉＋ライスが正解だったかｗｗｗ

あ、しょっぱさ以外について。麺は相変わらずポキポキしてて旨い。辛みは見た目ほどではない。坦々麺と思って喰うには割とあっさりしている感がある。豚骨ベースなのに。脂が綺麗に乳化してて、表面にラー油が浮いてたりとかしないせいかもね。

次回から注文の時、恐る恐る言ってみたいと思う。

「あの･･･味、超薄めで･･･」

メープルつけ麺＠大島ラーメン

大島ラーメン　公式HPはこちらから♪

最初に言っときます。限定メニューだったのでもう喰えません。
喰いたいと思っちゃったあなた、地団駄踏んでて下さいｗｗ

赤坂アークヒルズにて、メープル収穫祭とかいうイベントがあった。で、アークヒルズ内の各飲食店でメープルシロップを使ったメニューを出す事に。洋食系はまぁともかく、和食の店は煮魚とかに無理矢理使ってたｗ　中華だと何でもOKなイメージがあるのでメープル炒めも違和感あまりなし。

で、運悪くこのビルに出店しちゃってた大島ラーメンｗ

さぁどうする。ラーメンとメープル。熱々のラーメンをｽﾞｽﾞｯと啜ると鼻腔をくすぐるむせ返るようなメープルのかほり。

絶対喰いたくねぇ！！ｗｗｗ

と思ったら、うまいことつけ麺に逃げやがったかｗ　まぁ確かにスープの温度は低いに越した事はなさげだな＾＾；

で、写真が期間限定　メープルつけ麺。

何だか麺の盛りが凄い気がしないでもないが、ついいつもの癖で大盛りを頼んじゃったのは内緒ｗｗｗ

早速頂きます。ええ。予想通りです。流石にメープル風味を押し出してくるのは危険だと思ったのでしょう。隠し味程度です。賢明な判断だと思います♪的確に表現するならば、

誤って混入してしまったメープルを必死でどうにか誤魔化した味ｗｗｗ

言われてみれば奥のほうになんか変な甘さがあるなって感じですかね。でもまぁそんな違和感もなく、普通に完食。ただね、普通のつけ麺より高い金払う価値は・・・OTL

ラ・ヴォーリア・マッタ＠荻窪 その2

ラ・ヴォーリア・マッタ　前回の記事はこちらから♪

荻窪ルミネのレストラン街にある、僕が最も好きなピザを焼く店。前回は久し振りだったので勢いに任せた記述が多いのだが、今回はちょっと冷静にｗ

まず、ルミネに移ってから（前は高井戸だった）変わったのは、やっぱ店舗の雰囲気。前はだだっ広い店でワイワイ賑やかに食事って感じだった。が、ルミネだと店舗が狭いので、時間帯によっては寿司詰め感が否めない＾＾；　席と席の間隔が狭く、客層もオバチャン集団なんかが多いので、かなりやかましく感じる。

まぁ僕は雰囲気は2の次で喰う事に集中するタイプなので問題ないが、大事なデートなんかでこの店選ぶと失敗するかもｗｗ

ただピザに関してはいつ行っても期待を裏切らない。
写真はマルゲリータ。バジルはペースト状。トマトソースもチーズもサッパリ系なので、バジルは控えめでいいという判断だろうか。ドゥがかなり薄いので、薄い生地の粉ﾓﾉ感を楽しむには適切なバランスだ。さすが♪



で、サックリと2枚目ｗ　1人1枚喰えるな♪
大きさが判り易いように、ピザカッターを置いてみた。ピザカッターが小さいとかじゃないよ。普通の大きさっすよ＾＾

ピザの直径、40cm強！！

ここではルッコラの乗ったピザを喰わずに帰る訳にはいかない。極薄の茄子の花の上に生ハムトマトルッコラ。ビジュアル的にも申し分無し♪

でもこんだけ巨大なピザを丸1枚喰っても、宅配のパンピザMサイズ1枚より楽に喰えるよｗｗｗ

牡蠣と芹のリングイネ＠自作

ちょっと変わった組み合わせを試してみたくなった。

仕事帰りに行きやすい場所に生協のスーパーがある。あそこ、乾物とか加工食品の類はいいもんが安いんだけど、生鮮食品、特に魚の品揃えの悪さは致命的。つか最悪ｗ　なんでちゃんとしたルート確保して普通に売らないんだろう。。。OTL

で、まともに売ってた牡蠣を確保し、野菜売り場をうろうろ。まだ寒さも残る時期だったので、芹のクッキリした味と牡蠣をどうにか調和させてみようと試みる。


・パスタ茹でる。
・牡蠣はあんまり細かくならないようにｻﾞｸｻﾞｸ切る。
・芹は食感残したいので5cm幅くらいに切る。
・芹に熱湯をかけて青っぽさを緩和。
・フライパンにオリーブオイル。火は強め。ニンニクは入れない。鷹の爪少々。
・牡蠣をいれてざっとあおり、すぐ芹も入れる。
・すぐ味付け。塩胡椒と、僅かにニョクマムとオイスターソースｗ。
・速やかにパスタ投入。絡めて完成♪

一瞬。超簡単。僕は薄味フェチなので、平麺とオイルベースが合わないとは思わない。これなんか意外と悪くなかったよ♪
ニョクマムは少なめで、オイスターソースは超少な目で。牡蠣風味をドーピングしようと入れたんだが、意外にも芹とよく合った。

でもまぁ、別に牡蠣で作る必要性は感じないパスタではあったな。所詮ネタレベルか・・・OTL

いのこ家＠六本木一丁目

六本木一丁目駅とひっついてる泉ガーデンタワー内。

いのこ家　HPはこちらから。

北海道からやってきた豚肉専門店との事。流石に魅力的なメニューが、1000円〜1500円くらいで並んでいる。
もっと高級なランチもあるが、2000円オーバーは僕の中では無かった事にするｗｗ

ローストポークに豚丼に、生姜焼きに豚すき♪スープカレーなんて魅力的なメニューもある・・・にもかかわらず、何故か結局つけ麺頼んじゃってるしｗｗｗ

まぁこのつけ汁にも豚さんがガッツリ入ってるみたいだし♪やっぱ麺の誘惑には逆らえないのだｗ

で、来ましたコクまろ豚味噌つけ麺！すずらんを喰って以来、最近自分の中ではつけ麺は味噌がアツイ！そんな味噌ダレと北国の豚さんの出会いはどんなものか。早速味わってみましょう♪

しょっぱい！！痛い！！OTL

ホントすいません･･･この日は酷い口内炎が発生しておりまして、塩分のキツいものは避けるべきだった＾＾；
あんま味わってる余裕もないのだがｗ、まぁ感想。スープは塩分濃いめのしっかり味。豚肉が物凄い甘い。ちゃんと豚脂がスープに溶けてて、背脂系みたいな下品な脂と違って普通に喰える。麺は僕の好みではない多加水タイプなのだが、そうとうしっかり〆てるみたいでシコシコ感が凄く強い。麺の店じゃない割には旨いねぇ♪

難点としては、大盛りにしたのに量が少ないって事かなｗ
口内炎が痛かったので勢いに任せて喰ったから少なく感じたかも知れないんだけどねｗｗ

余談だが、つい先日も口内炎が発生。なのに韓国料理なんか喰っちゃってｗ　傷口に唐辛子はなかなかの衝撃でございました♪

この口内炎の元凶については近日記事にします。。。OTL

座伍玉＠六本木

座伍玉　紹介ページはこちらから。

六本木方面をぷらぷらしてたら、白地に黒で坦々麺の看板。凄く目を引くデザインに吸い込まれる。モツ鍋なんかもアピールされてて、麺の店なんだか中華屋なんだかよくわからん。。。

漢字を多用したデザインがなんか引っかかるので後で調べてみたら、やっぱり際コーポ系列の店ですたｗ

ま、際さんの中にも旨い店もあるってのは経験上知ってるので、ちょっとだけ期待してみるｗ

頼んだのは黒胡麻坦々麺。平打ち麺と辛味の薄い胡麻くっきりスープ。う〜ん。。。。普通！！！ｗ

何のインパクトもないありがちな味の黒胡麻坦々麺。う〜ん。ウリが無いんだけど。

でも嬉しいのは、ライスとおかず2品の喰い放題が付いてる事ｗ　むしろ麺よりこっちがメインな勢いでガシガシ喰いまくった。まぁランチとしてはぼちぼちいいんじゃないかと。
夜のモツ鍋を喰ってみたい気はする。まぁ多分無難な味なんだろうけどねｗ

ル・ジャルダン・ゴロワ＠荻窪 その２

ル・ジャルダン・ゴロワ　その１はこちら。

あと、地図はこっちね♪

プリンが非常に旨かったこの店だが、実は本当に喰いたかったのはそもそもプリンじゃなかったのだ。圧倒的な迫力でショーケースにそびえ立つ白い山。っつってもﾓﾝﾌﾞﾗﾝではないｗ
エッフェル生シュークリーム！！これが強烈なインパクトを残してるわけですよ♪

しかし。テイクアウト専門店であること、自分が荻窪まではチャリ移動な事、そしてシュークリームが高さがあって不安定な事。持って帰るにはちと辛い。絶対箱の中でｸﾞｯﾁｬﾝｸﾞﾁｬﾝになっちまう。。。OTL

で、ずっと喰えずにいたわけだが。簡単な事に気が付いた。

その場で喰っちまえばいいんぢゃん♪ｗ

店の前を通ると、ご丁寧に大好物の苺がトッピングされてるバージョンを発見！こりゃ喰うしかない！！
が、近場に公園とかもないしどこで喰えっつ〜んだ。。。仕方ない。諦め。。。る訳がない。路上で喰えばいいんだｗ

いい年のｷﾓﾒﾝがニヤけてシュークリームにかぶり付いてる姿は相当異常だと思うんだよなｗ　通報されかねないので、慎重に人気の少ない場所を選んでかぶりつく。

う〜ん。。。普通。。。ｗ
いや、旨いよ。甘さはちょっと僕には強いんだけど、クリームは意外とさっぱり（脂肪分が少なめなのかしら）で、その割に味はハッキリ。流石にこんだけクリームたっぷりだとシューの存在感が希薄ではあるが、それでも平均よりずっと上かと。

でもね。やっぱね。

見た目のインパクトが強すぎるんだよね＾＾；

これは地元の人が見た目を楽しみながら気軽に食べるものなんだな〜って感じ♪近所だったら時々買うのにな〜。。。

ポワンタージュ＠麻布十番

ポワンタージュ　地図はこちらから。

麻布十番の商店街からちょっと奥まったとこにあるお店。パン好きには有名なんだってね。All Aboutなんかでも取り上げられちゃったりして（古い記事だけど）。

PAULのせいでパンに目覚め始めた僕としては、これは行っておかねばなるまいと、飯倉片町→麻布十番の異常な坂を下って訪問。つか帰りがまぢでしんどいんだけど。。。何だよこの酷い坂。。。。OTL

この店もハードタイプのパン屋なんだが、もう入った瞬間から素晴らしい。パンの種類、見た目、ｱｯﾄﾎｰﾑなサービス。店の雰囲気は僕にとって明確にPAULより上。僕にはPAULはｵｻﾚ過ぎるんだよねｗ

で、適当にパン買って喰おうと思ってたんだが、カフェが併設されててランチなんかやってるし、ランチにはパンバスケットが付くみたい。色々喰えるに越した事はないので即注文。

料理はワンプレートに。菜の花のスープは、よさげなベーコンの風味が効いててなかなか。ちょっと菜の花煮過ぎな気もするが、苦味はしっかり残ってるから旨い。
しかし諸外国の料理はﾌﾞﾛｯｺﾘｰもほうれん草も菜の花もくたくたに煮るのが多いね。歯応え星人としてはあれが哀しくてしょうがないOTL

あと、キッシュは特筆すべき点は特になし。これはPAULのものの方がｲﾝﾊﾟｸﾄが強い。
苦野菜がいっぱいのサラダは、ドレッシングが控え目なのが好印象。

そして主役のパンたち。このパンバスケットの中はおまかせで適当に入るとの事だったのが、是非にとお願いしてバゲットだけは確実に入るようにして貰った＾＾；
そのバゲットが凄い。外側が超ﾊﾞﾘﾝﾊﾞﾘﾝで香ばしく、中はもっちりﾌｯｶﾌｶ♪ううむ。。。PAULのドッシリ感も好きだが食感はこっちの方が好きだ。。。

ただ、これはただの好き嫌いなんだけど、天然酵母をウリにしているパン屋さんの場合、酵母の質が高いと、パンにほんのりと僕の大嫌いなﾚｰｽﾞﾝの風味が漂う事があるｗ　ここも香っちゃった。喰えたけど＾＾；

その他にドライトマトを仕込んだパンや甘い豆のパン、白く焼いたバゲットなどを堪能。PAULのランチのパン食べ放題は結構パサついたの持ってきたりする事があるのが難点なのだが、ここはしっかりしている。つか全体的に良心を感じるお店だな＾＾

そんで僕がここを最も評価する点、それは、本格派なパン屋には珍しく、あんパンとか菓子パンもがっつり置いてある事ｗ
これは嬉しい。菓子パンっつ〜とお上品なｸﾛﾜｯｻﾝ･ｱﾏﾝﾄﾞとか凝りまくったﾃﾞﾆｯｼｭとかしか置いてない店が多いのにね。

本格派の技術を持ちながらも目線が庶民と同じとこ向いてる。
近所にあれば通い詰めるなここ＾＾

鶏団子スープ＠自作

仕事終わって疲れて帰って来て、そこから手の込んだ料理作る元気ある？僕は当然ない。虚弱だしｗ

眠いしだるいし面倒臭いし他にする事もあるしFFもしたいしｗ、料理にがっつり時間を割いてる訳にもいかんわな。
あと、外食も多いから家に買い置きすると、次いつ自炊するかわからんので怖い。なもんで、食材や調味料は最近最低限しか常備がない。
手間やモノをアイデアとかでカバーして、ど〜にか旨いもん作るっつ〜のが最近のコンセプト。

で、今回。写真真っ暗で台無しだが、なかなか良かったもの。
レシピ行きます。

・ぬるま湯で干し椎茸を戻す。
・鍋に昆布と水入れて火にかける。
・ありものの適当な野菜を、硬い物からぶつ切りにしてどんどん鍋に放り込んで行く。沸騰してないとかどうでもいいｗ
・鍋肌に泡が付いてきたら昆布を取り出す。
・干し椎茸の戻し汁を適量投入。
・そのまま煮る。余裕があれば保温調理なんかするとなお良し♪
・ある程度煮えたら味付け。醤油は出汁に軽く色が付く程度。あとは塩。甘味は野菜任せ。

野菜の面取りとかいう無駄な事は当然しませんｗ　見た目関係ないし、可食部を削るってのはどうも嫌いでね＾＾；　スープ濁ったりって弊害もあるにはあるんだが、そういうﾓﾛﾓﾛ煮崩れ野菜ってのも味があって良い！ｗ

で、ここから鶏団子作りね。最近、鶏つくねに軟骨混ぜてコ〜リコリってのが流行ってますわ。ありゃ旨ぇよなぁ。歯応え星人にはﾀﾏﾗﾅｲ。が、軟骨なんていちいち買わないし、買ったとしてもうちにはﾌｰﾄﾞﾌﾟﾛｾｯｻｰなんて無いし、細かくするの面倒臭い。そこをあるものでカバー♪

・さっきかなり早めに引き上げた出汁昆布・干し椎茸・玉葱・生姜（スライスして冷凍してあるのだ）を粗みじん切りしてボウルへ。
・鶏挽肉と生卵と塩少々と山椒少々とサラダ油ちょっぴりもボウルへ。
・後は徹底的にぐっちゃんぐっちゃん。箸とか杓文字とか厳禁。絶対手で混ぜる！旨いから！

つまり、玉葱のｼｬﾘｼｬﾘ感と昆布のｺﾘｺﾘ感を軟骨の代わりにしてるんですわ。昆布はかなりいい仕事しまっせ♪
でわ、仕上げましょう。

・鍋に鷹の爪をお好みで投入。
・手の腹にタネを適量取り、親指と人差指で輪を作り、そこから押し出して直接鍋に落としていく。
・軽く煮て完成♪柚子でもあれば皮をすりおろして添えれば完璧！

団子に旨みがあるので、出汁も味付けもシンプルな方が旨いと思われ。唐辛子を後のほうで入れたのは、甘い野菜の奥まで辛味が滲み込むのを避けたかったから。あくまで辛味はアクセントって感じにしてみますた。

たっぷり作って3日は保つなって喜んでたら、2食で喰い切ってしまった・・・OTL

Ha・Ru・Na＠六本木一丁目 その2

はるな　その1はこちらから

ぐるなびの紹介ページはこちらから

ぐるなびを見るとすげぇ旨そうなんだけどｗ
実際は前回も書いたが、ウリが弱い中華屋さんであります。
が、まぁありきたりだが無化調な中華だしライスおかわり自由だし、腹減っててちゃんとしたもの（味じゃなくて栄養とかがね）をガツッと喰いたかったのでまた行ってきた。

なのに麺頼んじゃってライス付かないんだけどなｗ

凄ぇ白米が喰いたかったのに、やっぱり麺の誘惑に負けている。こんな事を何度も繰り返して徐々に肥えて行くわけやね。白米でも肥えるとかいうﾂｯｺﾐは無視ｗ

この日のランチはかた焼きそば♪カリッと焼いた麺にﾄﾛﾄﾛの中華餡にカラシがツ〜ン！！想像しただけで旨い。中華屋のメニューでもハズレが少ないメニューだ。
と、あくまで中華屋のかた焼きそばをイメージしていた僕が馬鹿ですた。

このﾌﾗｲﾄﾞﾊﾟﾘﾊﾟﾘ細麺・・・

ﾈｪこれ皿うどんって言うんぢゃないの！？･ﾟ･(ﾉД`;)･ﾟ･

僕はあの表面がカリッと焼けて内側がﾓｯﾁﾘした、麺の玉を多めの油で揚げ焼きにしたものを想像していたのだよ。このスナック菓子系麺は考えもしてなかったので軽くショックだったOTL

まぁ旨ければいい・・・んだけどさぁ・・・

このﾛｸﾞﾊｳｽ調のｵｻﾚな店内で真っ黄色なﾌﾟﾗｽﾁｯｸﾄﾚｲはないだろ〜よｗｗｗ

どう見ても学校給食です。本当にありがとうございました。

正直、食欲が萎えるｗ　安っぽく見えるんだよあんまりにも。これに（いかにも冷凍な）ﾐｯｸｽﾌﾗｲ定食650円が乗ってたんなら楽しく美味しく喰えるんだがな〜。。。

あんまりにも萎えるので、ﾄﾚｲをどけて喰いますたｗｗ
お味は予想通りのありがち中華餡。味付けはやや濃い目でたっぷりかかっているので、餡半分くらい喰ったとこで麺が無くなるｗ

これは参った。まだ豚肉さんとか烏賊さんとかがﾃﾗﾃﾗしながら僕を見つめているｗ　こうなると、取る手段はひとつ。

「すいませ〜んライス下さい！」ｗｗｗ

で、プチ中華丼（ご飯茶碗で2杯）を堪能♪すっげ〜満足ｗ

お会計。ｵｯﾁｬﾝ曰く、「ホントは麺にはライス付かないんだけど、今日はサービスしとくよ」

正直ｽﾏﾝｶｯﾀ。とってもいい店なので皆様是非！！！ｗｗｗ

真砂＠西荻窪

真砂　地図はこちらから♪

西荻窪の北口にある、ローストビーフで有名なお店。僕の好きな東海林さだおｾﾝｾｲの文章なんかにもよく登場している・・・らしい＾＾；　あんま記憶にないなぁ（ファン失格ｗ）

ごちゃっとした雑居ビルの2Fにあり、中に入ると見た目は小汚い居酒屋風。昔ながらって感じの広いお座敷にテーブルが並んでて、寛ぐには寛ぐんだがなんか釈然としない。
そこそこお高い店なので、ある程度お金かかると気合入れてるのにこんな寛ぎは不要だ、というのが本音ｗ

で、ローストビーフ。旨いよ、確かに。脂乗ってて、トロリとした脂の旨みと、赤身のバランスがよろしい。が。

何この激薄スライス・・・OTL

ホント、ステーキみたいな塊にして出したら物凄い小ささぢゃないだろうか。まぁ確かに旨いし、脂乗ってるから喰い過ぎてもしつこいだろうって事を考えると適量かもしれない。

なら値段下げてくれ・・・(´д`)

ここでしか喰えない唯一無二の物凄い味、とまでは思わないし、同じ金遣うんならもっと旨い物喰える気がする。この量でこの値段（3000円くらいだったかな）はちと高すぎるわな〜。

てかネットで色々見てても賛否両論真っ2つな店みたい。僕の感想としては、とりあえず接客と店の雰囲気はかなり悪い。が、料理のセンスは凄くいい。キャベツサラダとポテトサラダは非凡さが存分に発揮された旨さで、値段も普通。酒は日本酒の種類が少なく、ワインを頼ませたい雰囲気が漂っていたｗｗｗ

あと、今回頼まなかった1300円くらいするパスタなんかも喰ってみればよかったな。値段に負けて頼まなかったのを今になって後悔している。メニューによって満足度が全然変わってくるタイプの店なんじゃないかと予想。

ま、いまんとこ、自分の財布では行こうとは思わないお店だな〜って感じですかね＾＾；

港屋＠新橋 その2

港屋　その1はこちらから。

衝撃の蕎麦屋、港屋。メニューはあまり多くないというか、大きく分けると、

・前回紹介した冷たい肉そば
・普通の出汁で喰うそば（胡麻とか海苔とかトッピングの種類あり）
・今回頼んだ温かい鶏そば

と、3系統。温かいメニューは鶏そばだけだ。
暖かいと言ってもつけ麺仕様なので、麺はキリリと引き締まってる。この異常な麺のコシの一因として、カウンターを覗き込むとシンクが凄いことになっている。

シンクにスッポリと巨大な氷塊が横たわっているのだ♪

ここに茹でて冷水を通した蕎麦をぶちまけて、急速に強烈に引き締めていくわけですな。そりゃｺﾞﾘｺﾞﾘの蕎麦に仕上がるわけだわ＾＾

で、今回のつけ汁は温かく、しっとりした鶏肉のスライスが浮かんで・・・じゃなくて盛られているｗ　で、ネギと海苔が容赦なくどかすかと。

ここのつけ汁は元々甘めなのだが、温めると余計に甘味が際立つ。それはそれで僕は嫌いではないのだが、同僚（根っから関東人）にはやや不評なようだ＾＾；

で、この温かいつけ汁に蕎麦を投入して喰う事により、蕎麦に若干の変化が。

超ｺﾞﾘｺﾞﾘ麺→しっかりした歯応えの麺へと進化（退化！？ｗ）を遂げるのだｗｗｗ

一瞬でも温かい出汁につける事により、あの暴力的な弾力感が少し弱まる。勿論、歯応え星人の僕にとってはこれは頂けない。
鶏肉は柔らかくて旨いし、葱はやはり温かいとこにつけた方が旨いと思う。が、あの他に類を見ない麺の歯応えを犠牲にするには忍びないので、今後は冷たい麺オンリーで港屋道を邁進したいと思いまするｗ

屋台寿司 めぐみ 又こい家＠六本木一丁目

紹介ページはこちらから。

ランチの行動範囲がかぶっててよく参考にさせて頂いている、六本木一丁目　ランチ＆目指せ！ホノルル・マラソン様（書くと長いっすねｗ）で取り上げられてるのを見て、魚好きの血が騒いで訪問。
ここの管理人さん、行動範囲だけでなく、体重も僕とカブり気味のようです♪マラソンしたり、健康的な生活をされている模様なので、そんなお方と同じなんだから僕もまだまだ大丈夫なのかすら(ﾟ∀ﾟ)

身長は僕の方が随分低いみたいですがねｗｗｗ

軽く現実逃避したとこで、ヘルシーなお寿司ランチについて。
なんせこの界隈、下手に寿司屋なんぞ入ったらとんでもない値段を請求されることも。。。ないか、今時ｗ
最近はボッタクリとかバブリーとかな店ってのは随分減ってるみたいっすね。まぁそれにしても、ランチが2000円とか普通にしちゃう店だってある地域だから、1貫100円の明朗会計は嬉しい限り。立ち食いの寿司ってのも風情があっていいもんだ♪

ネタのレベルとしては、一般的な回転寿司よりはいい。が、特別旨いウリになるネタが無いのはちょっと弱いかな＾＾；
マグロがウリだって紹介されてるんだが、旨いマグロが喰いたければ白川の方が間違いなく上だもん。しかも安いし♪

サービスが特別良いわけでもなく、大将の会話が異常に面白かったりするわけでもないｗｗｗ
朝からずっと、今日はこの店でランチだって決めてました！！みたいな事にはまずならないわな。あぁ今日は腹具合的に軽く寿司でもつまみたいなぁ。。。なんて時にふと思い出して行く、そんな使い方する店って感じ。

事実、六本木〜様も書いておられるが結構空いている。客の入りと値段と場所を考えると、ホントに商売として成り立ってるのか心配な気もしてしまう（大きなお世話かｗ）

まぁなんのかんの言いつつ寿司好きなのでまた行く事もあるだろうな＾＾；

ショナルバングラ＠浜田山

ぐるなびの紹介ページはこちらから。

この店を見てると、飲食業って難しいんだろうなぁ。。。ってのをつくづく痛感させられる。何でって？

必死さが丸見えなんだもんｗ

もう絶えず試行錯誤。そもそもバングラディシュ料理のお店なんだが、ハヤシライスを出し始めたりフォーを取り上げたり。
ちょっとブームになりつつあると思ったらすかさずスープカレーがレギュラー化したりｗｗ

しかも、ずっとある正統派ﾊﾞﾝｸﾞﾗ料理に比べ、突発的新メニューの味が明らかに劣る。間に合わせというか薄っぺらというか深みが無いのよね。。。

で、そんな試行錯誤はランチにも及ぶ。ランチバイキングやってると思ったらいつの間にか無くなってたり、ナンだけ食べ放題だったり、メニューもころころと。。。
それより何より、ランチの場合カレーの味の方向性まで変わるのが1番の問題だｗ
具沢山の夜と同レベルのクオリティの(ﾟДﾟ)ｳﾏｰなカレーを出すかと思えば、具が殆どなく水っぽいカレーに当たる時もある。これは流石に困るよなぁ。。。期待してた味じゃない時の落胆は激しいOTL

なら行かなきゃいいぢゃん！って思うだろうが、そういう訳にも行かない。いつ行っても安定して素晴らしく旨いものがここにはあるのだから。



はいこちら〜♪このナンがまぢでﾔｳﾞｧｲ。こんな商店街の一角みたいな普通の店なのに、僕の知る限りここのナンが1番旨い。

厚い所のもっちりフカフカ感、薄く膨れた部分の香ばしさとカリカリ感、粉自体の味、ギー（澄ましバターみたいなの）の量と味。全てが高水準。

ナンだけ選手権があったら間違いなく優勝候補ｗｗ

このナンを喰う為に、「ああ今日のカレーは・・・OTL」とか「喰い放題だと思って腹空かせてきたのに・・・OTL」とか色んながっかりを乗り越えているのだｗ


ちなみに、夜のメニューはまぁ安定して旨い。異常に辛いサラダとか脳味噌炒めなんかオススメ♪

ポータイ屋台料理＠溜池山王

ポータイ　紹介ページはこちらから。

以前は六本木にあって、結構有名だったらしい。っていう噂を聞いたので行ってみた。
ランチメニューが色々並んでる中で、ちょっとお高い（1000円ちょいだったかな）色々喰えるセットメニューがあったので注文。何とも欲張りで、挽肉の炒め物、グリーンカレー、レッドカレー、スープ、サラダ、デザートなんかががっつり！！

つか、ライスの盛りが素敵すぎ！！！ｗｗｗ

そりゃ辛い系の「ご飯の友」的なおかずがドカンと3種類もあればこんな盛りが必要だわな〜♪

白い山に、いろんな汁をかけて崩して行くのがｷﾓﾁｲｲねｗ
で、ｶﾞｯﾂｶﾞｯﾂと喰いまくって完食してご馳走様あ〜しんどい。。。って。。。。

何のｲﾝﾊﾟｸﾄもねぇええええ！！！OTL

カレー類は濃度の薄いサッパリ系。味付けはやや濃い目くらいか。挽肉炒めはそんな濃くない。汁は多め。さっぱり喰えるのはいいが、もう1度行こう、という要素がまるでない。
でも今写真を見直すと、このご飯の盛りには是非再会したいなと思ったけどねｗｗｗ

つか、タイ料理に関しては六本木のバンコクがあるのでね。あと近場だったらティーヌンが。。。いや、ティーヌン行くんだったらこっちか＾＾；

浪花家総本店＠麻布十番

浪花家総本店　地図はこちらから

あの、泳げたいやきくんって歌のモデルになったお店として有名みたい。TV露出もガンガンだし、たぶん日本で一番有名なたい焼きなんだろうね。

麻布十番が職場から意外と近いという事実に気付き、ﾁｬﾘﾝｺでふら〜っと買いに行ってみた♪

路地裏の、わざとらしく年季を感じさせる作りのお店に辿り着くと、なんかｶﾞｯﾁｬﾝｶﾞｯﾁｬﾝ五月蝿ぇｗｗｗ
何の音かと思ったら、ああ、TVで見た通り。1個1個が独立した型で、魚の形に持ち手がついたやつ。それをｵｻｰﾝが忙しそうにｶﾞｼｬｶﾞｼｬひっくり返し続けて焼いている。おお。正に職人仕事！！でも五月蝿ぇ！！ｗｗ

で、早速たい焼き2個を注文♪

「1時間半待ちですがい〜ですか？」

・・・・・・( ﾟдﾟ)ﾎﾟｶｰﾝ

いいわけねぇだろ〜がｗ　貴重な昼休憩使って来てんのに待てるか！！
いや〜有名店を甘くみてましたわ。。。OTL


つ〜ことで後日、わざわざ予約してゲットしたのがこちら。
皮に塩気があり、ﾊﾟﾘﾊﾟﾘしている。皮が激薄。餡がみっちり。甘さはやや控えてあるが、甘味として満足する程度には効かせてある。上品。旨い。150円だかの値段はまぁぼちぼち。

そして、小さい！！ｗｗ

なんかね〜見た目がショボイのよ＾＾；　旨いんだけど、数買えばいいんだけど、1個の迫力がなさすぎるのがちょっとねぇ。。。＾＾；　まぁでも、貰い物で貰ったら超嬉しいものだし、1度喰っといた！っつう満足感はある♪


で、だ。待てなくて買えなかった1回目。この日は買えずに泣きながらすごすご帰ったのかと言うと全く違う。物凄く満足してﾆｺﾆｺしながら帰ったのだ♪ん？何でかって？

もうひとつの名物を堪能したからさ♪

いやぁ、このヤキソバがもうすこぶる旨いのよ！
見た目も具材もごく普通に見えるんだけどね。脂とかソースとかが半端じゃない。何でこんな普通のヤキソバがここまで旨いんだろう・・・って気になるのもまた旨さを増加させてる感じねｗｗ

きんさい屋のヤキソバと比べて、麺は完全にきんさい屋の方が旨い。が、具とか味付けとかセンスとか、麺以外の全てはこちらが上だ。

勿論ヤキソバの命は麺なので、どっちが上かっつうと悩む。きんさい屋の麺を持ってきて作ってもらったら、もう大変な旨さのヤキソバが出来上がる事間違いなし！！
うわ〜喰ってみてぇ！！！

つるとんたん＠六本木 その2

つるとんたん　その1はこちらから。

あと、つるとんたん公式HPはこちらから♪

大喰らいには死ぬほど嬉しい饂飩３玉まで増量無料！！なこのお店。前回は冷たい饂飩だったが、今回は暖かいきつねのおうどんなので、つゆの分だけビジュアルの破壊力も増す事だろう♪

で、この写真。やっぱ判り難い！？＾＾；
麺の太さと、丼の横の湯呑みのサイズで全体像を推し量って頂きたいｗ　細い饂飩みたく見えちゃうんだが、これ通常の太さの饂飩ですから♪

つかね、なんであまり大きく見えないかっつ〜と、この「おあげのせいなんだわ。丼におあげが1枚寝そべって〜、普通じゃん？みたいなね。とんでもない！

普通の油揚げを2枚繋げて正方形にしたものより更にひと回り大きいですから！！ｗｗｗ

この巨大おあげには脱帽。これならおあげの残量を気にしながらちびちび喰う必要はないｗ
ましてや、どんべえやら赤いきつねなんかを喰う時の奥義、

おあげをスポンジ代わりにして汁を吸って噛まずにまた戻す攻撃は必要ないのだｗｗｗ

麺増量だけでなく具も巨大とくればこの店もう完璧じゃないっすか♪関西の饂飩は基本的にあんましコシが強くない傾向にあるので、量が多くて最後ちと伸びるのも、たまにはいいか♪みたいな気分で楽しめた。

勿論、おつゆは関西風の出汁しっかり味（塩はやや強いが）でシンプルに旨い。値段を考えれば出汁も麺も十分だと思う。特に量がｗ

会社からもうちょっと近ければいいのに。。。つか自分ちの横にあればいいのにｗｗ

すずらん＠渋谷 その4

すずらん　その3はこちらから。

もうすっかり常連化しつつあるこのお店。卵永久無料の卵券が、貧乏性の僕の心をがっちり掴んで離さないｗ

この店には限定メニューってのがある。金曜限定の鶏白湯ラーメン。これを喰おうと、強引に金曜の渋谷に用事を作ったりして出撃したりしたのだが、いつも売り切れで喰えない。12時15分で売り切れって。。。OTL

鶏白湯は用意できる数がかなり少ないみたいなのだが、こないだ行った時は別の限定メニューがあって、めでたく限定初体験♪それがこの釜揚麺！！

名前からして釜あげ饂飩を想像してたのだが、出てきたものは汁無し坦々麺とじゃじゃ麺と油そばを足して3で割ったようなものと、卵スープだった。もう、にほひからして異常に旨そうなんだけど。。。（涎

では、いざ突撃！・・・・ぐ・・・・・

う〜ま〜(ﾟДﾟ)い〜ぞ〜！！（歓喜

これは凄い。よ〜く味の滲みた粗い挽肉の旨味と中華風の味噌の旨味が素晴らしい！！まぁすずらんらしくちとしょっぱいんだが＾＾；、それでも旨味が爆裂してて、大盛がどんどん無くなっていくｗ
う〜んこの肉味噌マヂで半端ねぇ。。。バランス良過ぎる。。。

で、TVで某ラーメン王氏が独りで盛り上げてる「ダブルテイスト」も堪能。この肉味噌まみれの麺を、優しい卵スープにつけて喰うのだ。普通つけ麺って味の付かない麺を濃いスープにつけるもんだが、味の濃い麺を薄いスープに付けるっつ〜のは斬新っちゃ斬新だわなｗ
その斬新なお味は・・・・

別々のが旨いなｗｗｗ

麺からは肉の旨み脂が流され、スープの優しさはピリ辛脂で損なわれる。喰った瞬間はまーｱﾘかなとは思ったが、その後のスープがよろしくないので、次喰える時があれば双方そのままで最後まで食したい。

う〜んしかしすずらん凄い。。。鶏白湯はいつ喰えるんだろう。。。OTL

ラピスラズリ＠溜池山王

店の外観はよくあるイタリアンと大差ないのだが、看板が全くない上に扉は閉まってて店内は見えず、照明が点いてるかすら確認が難しい。当然値段やメニューが貼られている事もなく、やってるかどうかがパッと見では全く判らない。

という営業方針のお店なので、地図の掲載は控えます＾＾；

まぁあれだ。寄道庭園の入ってるビル付近の路地。興味のある人は探してみて下さいな。

一見さんお断りオーラがぷんぷん出てる・・・と思ったのに、勇気を出して扉を開けると、至って普通に中に通されたｗ　正直ちょっと拍子抜け。一見さんお断りにどう割り込んで行くか作戦練ってたのにｗｗｗ

で、ランチメニューはパスタ。3種類が各1000円。サラダとパンが付く。安くはないね。で、いつものように魅惑のひと言。

「あの・・・すみません、大盛りを・・・」ｗｗｗ

そしたら驚愕の答えが返ってくる。

「大盛りは500円増しですがよろしいですか？」

・・・・・・・・。

よろしくないよろしくない！！（滝汗）　1.5倍っすか！？パンとサラダがサービスだとして、単純にパスタの量1.5倍増しだから値段も1.5倍とかっすか！？しかもランチで。
どうやらこの店ではランチはサービスではないらしいｗ　貧乏人には実に厳しいので大盛は諦めるOTL　さすが首相官邸の近所ｗｗｗ

で、珍しくカルボナーラなんか頼んじゃった。量が増やせないなら少しでもコッテリしたものでカロリーを・・・ｗｗｗ　こうして人のウエストは蓄積して行くのですOTL

が、このカルボナーラが大当たり！作り的に斬新なとことかはない。教科書通りなんだが、ものっ凄い真剣に教科書の中身を熟知した上で作った、王道のカルボナーラ！！こらぁ旨いわ♪

僕には塩分が強すぎるのだが、旨味も強すぎるので食べる手が止まらない＾＾　パスタの茹で加減も、柔らかすぎず固過ぎず。ソースの温度も含めてきっちり計算ずくです！みたいな完璧さ。むむむ。ここまでの完成度、サバティーニ以来かも。。。

パンも軽く温められててすこぶる旨く、カルボのソースを拭き取って綺麗に頂いた。これだと、CPに文句を言う事は出来ないな。満足しちゃったもん♪
あとは大盛がどんな量で来るのかと、夜はどうなのかだな。ここは夜にも行ってみよっと＾＾

味噌でスパゲティ＠自作

どうせ自炊を強化するんなら、普通に作ってても面白くない。やっぱ、どうせなら新しい味の開発に勤しみたい。つ〜ことで、味噌でパスタができないものか、考えてみた。

まず味噌ありき、なので、スーパーをうろうろしながら、味噌ともスパゲティとも相性のよさそうなものを探す。まず頭に浮かぶのは当然ニンニク。間違いない。で、味噌、ニンニクとくれば辛くしたくなるので唐辛子。ピリ辛ニンニク味噌に合わせるとなるとやっぱ肉。で、肉売り場を彷徨ってると。。。あった。これだ！鶏レバー♪こってりと旨そうだなぁ。でもちょっとさっぱりも欲しいので大葉も購入。あとはどうまとめるかだね。。。


・オリーブオイルで、弱火でニンニクと唐辛子をじっくり炒める。
・赤キャベツ（有り合わせ）と砕いたナッツを投入。
・ちょっと濃い目に色が付いてきたら、味噌を投入。味噌も炒める。
・そこで、血抜きしたレバーの粗微塵切りを投入。さっと炒め、表面の色が変わったら味醂を多めに投入。
・強火にして一気にあおる。
・ここで茹でたてのスパゲティ投入。
・最後に大葉を散らして完成♪


はい。不味い訳が無いｗ　ポイントはやっぱ味噌には強めの甘みを持たせる事なのだが、今日は味醂オンリーでやってみた。悪くないが、味に深みがないね。もうひと工夫足りないな。
ちなみに味噌は米味噌。ここに赤味噌系を加えられればコクも増したんだろうが、赤味噌の常備なんて無いからなぁ＾＾；

あ！オイスターソース入れればよかったかも。。。あと、ナッツの歯応えは邪魔だった。硬すぎた。レバーが柔らかいから。カリカリ系ではなくシャキシャキ系の歯触りを加えるべきだった。生の水菜を乗せたりすると、見た目も綺麗でいいよね。

なんつうか、料理のカンがえらく鈍ってるのが歯痒い今日この頃OTL