喰いしん坊 漫才!!~東京安旨喰い歩き~

ラーメン、カレー、甘味など、勝手に食い歩いてレポート書き殴り。 薄味で出汁が効いた感じが好き。甘味も甘さは控えめで。つか高い金払って旨いモン喰えるの当たり前!! 安旨にこそ価値がある。。。


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HOME拉麺!ラーメン!十八番@荻窪
◆2005.07.01(金)◆
拉麺!ラーメン!│posted at 17:35:53
20050618003331.jpg
荻窪北口、阿佐ヶ谷側の線路沿いの角。分かり難っ!w

申し訳ないが言わせて頂く。ここのラーメンは反則。卑怯。だってドーピングじゃんか。。。そりゃ旨いわ。。。

まず、普通の醤油ラーメンを喰ってみて頂きたい。真面目な仕事をしてはいると思うが、特に特色のないすっきりスープと縮れ麺。まぁ旨いけど、あ、今日は十八番で喰いたい!!と思わせるものは無い。

それを踏まえた上で、今度は特製十八番というメニューを喰ってみて頂きたい。余りにも単純な違いで、味が段違い。まさにドーピング。 使用された禁止薬物は、豚バラスライス、長ネギ、油、そして大量のニンニクミジン。そう、これを炒めて普通のラーメンに乗っけただけ。これがもうすこぶる旨い。
ただ炒めたっつっても、この炒め方が凄い。火の通り加減が絶妙。肉は柔らかくジューシー、葱はギリギリの浅い火加減でシャキシャキ、ニンニクは辛味が抜け旨みが引き出されるくらいの加減で、敢えて香ばしさを出さない所が憎い。

で、そんな旨みが溶け出した油ごと乗っけるから、スープのコクがドカンと増す。ああ暴力的でジャンクっぽいが旨い。。。ホント卑怯だが旨い。。。

あと餃子は普通に皮が厚くてデカくて旨い。
あと、頼むと小皿でガリが出てくる。油(脂じゃないの)っこいラーメンの後口がさっぱり。こういう小憎たらしい演出もまた卑怯w

まぁつまり、時々無性に喰いたくなる系の強力なやつだな。
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    管理人の食についての意見や、このblogをやっていくにあたっての考え方等をここにつらつら書いていきます。

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