喰いしん坊 漫才!!~東京安旨喰い歩き~

ラーメン、カレー、甘味など、勝手に食い歩いてレポート書き殴り。 薄味で出汁が効いた感じが好き。甘味も甘さは控えめで。つか高い金払って旨いモン喰えるの当たり前!! 安旨にこそ価値がある。。。


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HOME麹町周辺ランチすわ庵@麹町
◆2005.07.26(火)◆
麹町周辺ランチ│posted at 17:14:30

麹町から赤坂方面の、飲食店乱立地帯。まさに激戦区。

この店は地下一階なので外から様子は窺い知れず、写真付きメニューに頼って店内を想像するしかない。その写真を見た感じ、どこにでもある大衆蕎麦屋っぽい。値段は高いがw

これが入口を開けてびっくり。白木を豊富に使った清潔で高級感溢れる店構え。ヲイヲイ、聞いてないよ~(汗

そのままフェードアウトしたくなる心を押さえつけ、入店。
なんか2人用の個室みたいなとこに通された。VIPっぽい。変に緊張するからやめてくれ。。。

で、この写真の田舎蕎麦。どうよ!太くて黒くて硬いんだよ!!ww 超重量感のある蕎麦。香りも強い。へなちょこな更科蕎麦なんざ糞喰らえだ~とか思ってる野蛮な僕には嬉しすぎる♪ やっぱクセのある喰い物はそのクセを味わってこそでしょ♪(ゲテモノ除くw)

早速一口啜りこむ。。。。

うを、顎が疲れるほどの歯応えww

いくらなんでもあんまりでは・・・ってくらい。凄いなこれ。今まで喰った蕎麦で、歯応えはNo.1だな。あ、勿論、歯応えの良さがではありませんのであしからずw
その強力蕎麦に、つゆが完全に負けている。存在感ゼロ。むしろ塩振って蕎麦だけ味わった方が旨いかもしらん。

これは好みの問題なのだが、僕は蕎麦つゆは、甘味は弱め(でも無いと困る)で醤油は強め。でもちゃんと寝かせて醤油のカドは取りましたって感じのが好き。ここの蕎麦つゆは寝かせが足りないのか出汁が弱いのか判らなかったが、明らかに役不足。横綱と十両の一番って感じだったな。


お薦め度(10点満点):5  高いんだからつゆもしっかり!!
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コメント♪

●しっかり!!

麺だけ食べてみたいよーな…。
価格が高いというトコがある意味興味倍増です。(w
とが#mQop/nM.│URL│posted at 2005-07-27(Wed)00:03│編集

まぁぶっちゃけ麺にコシがありすぎて不満だったんですがw でもモノはいいと思います。蕎麦の香りプンプンです♪ 
ぐるめ#-│URL│posted at 2005-07-27(Wed)10:40│編集

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研修2日目 やはり平河町で昼飯。平河町よくみると蕎麦屋さんが非常に多いです。。やはり由緒正しい街なのでしょうか。で、行きましたのは「すわ庵」です。千代田区平河町1-5-6 平河SDビルB1Fえ~地下にあります。何も考えずに入りましたこのお店。結果からいう
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    嫌いな物:蜂蜜・レーズン・南瓜・薩摩芋・塩気や臭いの強力過ぎる物

    管理人の食についての意見や、このblogをやっていくにあたっての考え方等をここにつらつら書いていきます。

    ・しっかり漬かったお漬物に醤油をかけて食べる人を見ると気絶しそうになりますw

    ・最近、何となく痛風が怖くなってきたので、せめてビールは極力呑まないようにしてますw

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