徳記＠中華街

中華系のラーメンでは最強と思っている店。

やっぱね、前も書いたんだけど、ラーメンは庶民的な値段じゃなきゃ駄目。ゼッタイ！　　ここも安いのですよ。中華街に居並ぶ高級店とは比べ物にならない。　写真は豚足そば800円。豚足ががっつり2本分付いてこのお値段。素晴らしい！！

麺は平たく、何ともいえない心地よい噛み切れ方をします。小麦や卵が感じられ、非常に上品な・・・そう例えるならシルクの触感・・・慣れない表現は止めます＾＾；　とにかくそんな感じ。
スープは中華系らしくスッキリとしていながら奥深く、しつこさを全く感じない仕上がり。
正直、豚足そばは皆が頼んでるから頼んでみたんですが、普通のそばで十分。てか別皿の豚足とどう食べるかが最後まで掴めなかったな。乗っけると折角のスープが濃くなっちゃうし、骨とゼラチンなので千切るの大変だし。

関帝廟っていう煌びやかな建物の前に看板があり、家と家の隙間みたいなちっちゃい路地を入っていった奥。凄い分かり難いとこにあるんだけど、芸能人やら某有名シェフやらのサインが沢山ある。みんなちゃんと知ってるんですねぇこういう隠れた名店を♪

+++++++++++++++++++++++++++
うわぁ。。。写真が縦に。。。後で修正します＾＾；