喰いしん坊 漫才!!~東京安旨喰い歩き~

ラーメン、カレー、甘味など、勝手に食い歩いてレポート書き殴り。 薄味で出汁が効いた感じが好き。甘味も甘さは控えめで。つか高い金払って旨いモン喰えるの当たり前!! 安旨にこそ価値がある。。。


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HOME拉麺!ラーメン!黒門@新宿
◆2005.09.16(金)◆
拉麺!ラーメン!│posted at 01:47:00
スレッド:ラーメン  ジャンル:グルメ

新宿西口、小滝橋通りを少し大久保方面へ進み、左側の路地。

謳い文句が凄い。

「自慢の“極太金剛麺” 圧倒的な食感をご堪能あれ!!

だそうですww

まずつけダレ。これはけっこう酸味が強いタイプ。僕の好みとは違うんだけど、でもなかなか旨い。爽やかで、あっさり。
でもやっぱコクが足りないな。何かもう一息。。。と思ってたら一味をハケーン。さっそくぱらぱらぱらぱらぱら。。。と大目に投入w これでかなり味がまとまる。

で、麺。まぁ確かに太いし、コシも香りも強い。が、極太って程でも金剛って程でもない。でもバランスがよく旨い。褒めてんだか貶してんだか。。。w

このタレと麺のマッチングを考えると、タレはサラサラで麺は少し縮れっ気がある太麺。麺がスープを持ち上げない。しかも太麺だからタレがしっかりしてないと麺に負けちゃう。ここのは完璧に麺の方が強い。タレに濃度をつけた方が旨くなると思うんだけどなぁ。。。

ずっと前からある店ではないので、今後もまだまだ発展し続ける事を祈る。つ~か、してねw

しかし極太っつっても、もっと太いというか広いww店を既に見つけている。アレと比べりゃこんなの普通の麺だもんなぁw
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先週ちゃんと行ったのは1件のみ。?『つけそば黒門』新宿そういやここ行った日はジョン・レノンの命日でした。(地図はコチラ♪)JR新宿駅西口から小滝橋通りを北へ。小道をちょろっと左へ入るとおしゃれな外観のこのお店があります。お昼時ちょい過ぎに
米騒動スピリッツ│posted at 2005-12-11(Sun)23:03
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