喰いしん坊 漫才!!~東京安旨喰い歩き~

ラーメン、カレー、甘味など、勝手に食い歩いてレポート書き殴り。 薄味で出汁が効いた感じが好き。甘味も甘さは控えめで。つか高い金払って旨いモン喰えるの当たり前!! 安旨にこそ価値がある。。。


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◆2005.11.26(土)◆
亜細亜│posted at 17:17:40
スレッド:世界の料理  ジャンル:グルメ
20051026234346.jpg
その1その2はこちらから。

相変わらず期待を裏切らないバンコク。さらに何種類かランチを喰い進めていく。

まずは月曜のチキンライス。まぁ普通チキンライスって聞くとあの赤いケチャップライスのやつを思い浮かべるだろうと思うんだけどね。最近はチキンライスというとこれ。鶏の出汁で炊いた米に、茹で(蒸し?)鶏を乗っけて喰う。マレーシアとかベトナムとか、東南アジアにはよく見られる料理。

まず、ごく薄味好きな僕としては、タレが別添えで味が薄いのが良い。タレの味は非常に濃い目。タレをつける必要がないくらい出汁が効いて旨いご飯なので、そのままバクバク喰う。出汁の味、軽い香辛料の風味、米自体の旨さ。まぁそこにタレをつけた味も嫌いではないが、まんまの方が「鶏喰ってるぞ~!」って感じで僕は好き。量も多くて満足満足。


もう1つは、曜日忘れちゃったんだけど、牛すじの麺。この味付けはちょっと僕にはちと甘すぎる。甘くて、濃い味付け。もうちょい出汁を前面に出して欲しいなぁ。でも、味の濃い葉っぱもたっぷりで、意外とあっさり喰える。

まぁこれはちと好みと外れているので、濃い味好きの人にオススメしておこうかな^^;


付け合せの小皿のイカとセロリの和え物は、唐辛子が種ごとガンガン入ってて結構辛い。スープも含めこの店の香辛料は結構妥協なく辛いので、辛いの苦手な人は要注意。

ちょいと辛くて舌がピリピリしてても、デザートの南瓜とタピオカのココナッツミルクが舌を落ち着かせてくれる。ココナッツの濃度が凄く好みで、南瓜の甘さも計算に入れた甘み具合がたまらない。南瓜嫌いな僕でも平気で喰える。凄いなぁ。。。
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