喰いしん坊 漫才!!~東京安旨喰い歩き~

ラーメン、カレー、甘味など、勝手に食い歩いてレポート書き殴り。 薄味で出汁が効いた感じが好き。甘味も甘さは控えめで。つか高い金払って旨いモン喰えるの当たり前!! 安旨にこそ価値がある。。。


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◆2006.01.06(金)◆
ベトナム│posted at 01:30:44
スレッド:世界の料理  ジャンル:グルメ
20060103193928.jpg20060103193939.jpg新宿西口。小滝橋通りからちょっと入ったとこ。お店のページはこちらから

新宿にはベトナム料理店も結構あるんだが、ここはその中でも2番目に好きなお店。料理だけでなくキチンと呑むつもりで行くのならばここがベストかと。ベトナム酒も豊富にあるし♪

写真は生春巻きと緑豆団子。この店は盛り付けも非常に綺麗なので、デートなんかでも使い易いかと思う。内装もベトナムっぽくてしかも高級感があって。ベトナムリゾートって感じだろうか。行った事ないけど。。。^^;

籠に盛られてやってきた生春巻き。これ、春巻き部分にはあまり差がつき難い料理だよね。なんせ手がかからないから、素材勝負になってしまう。なので、差をつけるならタレ。なんだけど、この店はちと味が濃いのよね、僕には。ベトナム料理ってもっとシンプルでサッパリと。。。って言いたくなる。が、味付けが悪くない、というよりイイ!んだよねぇ。。。まぁ完璧な店ってのはそうそうあるものではないからね。
まぁ後付けのタレなのでつける量を控えれば美味しいからつい頼んでしまう一品。

団子の方だが、僕はベトナム料理の米の粉料理が大好き。むっちりクニュクニュした食感がたまらん!!
で、これもムチクニュで旨いんだけど、1つ疑問が。団子の中に豆餡(しょっぱい餡ね)が入ってるんだが、料理名は「海老と豚と青豆団子のもち米包み」だったか。え~っと、何となく豆にしてはコクがあるっつぅのは分かるんだが、海老と豚の存在感が恐ろしく無いのはどうして!?w
同行者も首をかしげてたから、僕の味覚がおかしいわけではなさそうだ。味もあまり感じなければ食感もない。もし入ってるとしたらペースト状にして餡に練りこんでるくらいしかないぞ。。。

あまりに存在感を感じ取れず、もしや入れ忘れ。。。!?なんて妄想が入ったのは内緒w う~む。。。もう1度、酒呑む前に喰ってみるか。。。
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