喰いしん坊 漫才!!~東京安旨喰い歩き~

ラーメン、カレー、甘味など、勝手に食い歩いてレポート書き殴り。 薄味で出汁が効いた感じが好き。甘味も甘さは控えめで。つか高い金払って旨いモン喰えるの当たり前!! 安旨にこそ価値がある。。。


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HOME洋食全般Bran de Muguet(ブラン ド ミュゲ)@荻窪
◆2006.02.03(金)◆
洋食全般│posted at 01:56:10
スレッド:フランス料理  ジャンル:グルメ
20060131234338.jpg20060131234348.jpg


荻窪駅南口。すずらん通りが環八にぶつかる角。

フレンチと言えば、高くて少なくて小洒落てて。。。ってイメージなんだが、そんなよそ行きフレンチではなく、フランスのどっかの家にお呼ばれしてご馳走になったみたいな料理がウリ。安くて、ボリュームたっぷりで、どっしりした料理が頂ける。ま~安いっつってもそれなりなんだけど^^;

ランチは最近主流になりつつあるプリフィクススタイルってやつね。前菜とかメインとかを何種類かの中からチョイスしていくやつ。え~、この日のチョイスはデザート以外失敗ww

まず前菜はレバーのパテ。臭みは無いけど、甘い酒の味が強すぎる。華やかな味でレバーの土臭さが感じられないのが物足りない。そして物凄くしょっぱい。この店は僕にはちと味付けが濃いのは分かってたのだが、その中でもしょっぱい。ので、パンに塗って喰いますたw ちなみにパンは、う~ん、オーブンで10秒でいいから焼いてくれって感じ^^; カリッとしてない割に旨みもそんな無いのよね。。。

メイン。鮪のソテー。表面カリッ。中フワッフワ。う~ん。そう。この店こういう実力があるんだよ。。。素晴らしい火の通りで実に旨い。が、ソースの味に少し違和感がある。果実っぽいのだが、何か引っかかる味。なんだろう。。。

写真を見ると、マグロの下に黒っぽいものが敷いてあるのがお分かりだろう。赤キャベツをじっくり炒めて、最後にソースとあわせて軽く煮たものだろう。と、おもむろに口に運ぶ。

グハッ。。。レ。。。レーズンがたっぷり仕込んである!!OTL

僕の苦手な喰い物TOP3に君臨するレーズン。これがソースの違和感の元凶であったか。これはまぁ好き嫌いだから店の問題ではないのだが、それにしても付け合せしょっぱすぎ。そのままではとても口に運べない。う~ん。。。

デザートはパンプディングリンゴ入りみたいな。こいつは優しい味でホッとする旨さだった。終わりよければ全て。。。良くはないなw

久々に来たんだがボリュームは前より減ってる気がするし、味は前より濃い気がする。昔は鶏のロースト頼んだら、小ぶりの若鶏が半身出てきてマジでびっくりしたもんだ。デザートのチョコムースが小さい丼くらいの器で出てきた事も。この日がたまたまだったのか、今はシェフが変わったのか。。。謎。
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