喰いしん坊 漫才!!~東京安旨喰い歩き~

ラーメン、カレー、甘味など、勝手に食い歩いてレポート書き殴り。 薄味で出汁が効いた感じが好き。甘味も甘さは控えめで。つか高い金払って旨いモン喰えるの当たり前!! 安旨にこそ価値がある。。。


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HOME拉麺!ラーメン!JAPAN MUGIYA@赤坂 その2
◆2006.05.09(火)◆
拉麺!ラーメン!│posted at 01:07:30
JAPAN MUGIYA その1はこちらから。

地図はこちらから。

無化調の高級ラーメン店。ってすっかり思ってたのだが、あれから赤坂六本木をしっかり喰い歩くと、この辺が元々高いだけなので、そんな飛び抜けて高い店ではない事に気付く。失礼致しました^^;

で、すっごい久々に行ってみて、ちょっと面白い事に気付いた。前回は普通の醤油ラーメンを喰ってみる事で頭がいっぱいだったので気付かんかったのだが、ここ、坦々麺に醤油味と塩味があるのよね

何気に珍しいよねぇ。ここのメニューは相当な数があり、どれにしようか散々悩んでいる同僚に無理矢理醤油坦々麺を薦め、自分は塩坦々麺。喰い比べだぁ♪

で、写真手前が塩。奥が醤油。距離による明暗とかでなく、やっぱ醤油ははっきり色が濃い。で、見ての通り具は同じ。スープのベースも同じ。

単純な説明で申し訳ないのだが、塩はスッキリ、醤油はハッキリw つか、醤油は醤油の味がする。塩はしない。それだけwww
まぁ具もスープも同じじゃぁ当然だわな^^; 醤油の方が、一般的に頭に浮かぶどっしりした坦々麺の味なので、アッサリ派の人以外は醤油がよろしいかと。

勿論この店の特色として、どっち頼んでも塩分は濃いよw

で、そんなしょっぱめで、しかも肉味噌まで載ってる濃いスープだから、ここの極細麺じゃ弱すぎる!風味のいい麺だったと思うんだが、麺自体の味がぼやけまくり。バランスとしては普通のラーメンの方が全然良いなぁと思った。

ちなみに、ランチタイムはサービスでかやくご飯が付いてくるのでお得感たっぷり♪

ま、こいつも濃い茶色でしっかりしょっぱい訳ですがOTL
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  • 好きな物:麺類・魚・歯応えのいい物・ベトナム料理

    嫌いな物:蜂蜜・レーズン・南瓜・薩摩芋・塩気や臭いの強力過ぎる物

    管理人の食についての意見や、このblogをやっていくにあたっての考え方等をここにつらつら書いていきます。

    ・しっかり漬かったお漬物に醤油をかけて食べる人を見ると気絶しそうになりますw

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