喰いしん坊 漫才!!~東京安旨喰い歩き~

ラーメン、カレー、甘味など、勝手に食い歩いてレポート書き殴り。 薄味で出汁が効いた感じが好き。甘味も甘さは控えめで。つか高い金払って旨いモン喰えるの当たり前!! 安旨にこそ価値がある。。。


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HOME適当レシピ料理用叉焼@自作
◆2006.06.09(金)◆
適当レシピ│posted at 01:00:19
スレッド:簡単レシピ  ジャンル:グルメ
今日は超簡単な手抜き叉焼のレシピをご紹介♪叉焼っつぅとタコ糸で縛って表面に蜂蜜系のタレを塗って焼き付けて煮込んで焼き付けて・・・とか何とかえらくややこしいイメージがあるでしょ?そんな苦労せんでも旨いもんは出来るのだ!
では早速レシピ行きますよ~!


20060528180745.jpg


・鍋に豚バラの塊を詰めこみ、ひたひたに醤油をいれる。
・煮る。

以上!!www

んなもん喰えるかぁ!!って思ったあなた。騙されたと思ってやってみて。煮加減は、豚に火が通ったら即引き上げ。味の滲み込みとか考えないように。

酒とか味醂とか入れずに醤油だけで煮ると、何故かえらく柔らかく煮えるのだ。ただ、焦げ付きが早過ぎるので目を離してはいけない。超弱火で。監視を怠ると、

20060528180759.jpg

こうなる(失敗w)

肉部分が縮んじゃってね。ちょっと失敗。でもジューシーよ^^
こいつを刻んで炒飯に入れたり、中華スープの具に使ったり炒め物に入れたりと万能。調味料は要らない。こいつから味が出るからね^^

しかも!鍋には豚の脂と煮詰まった醤油がドロリと残るわけで。こいつが保存の効く素晴らしい調味料になるのだ♪

これを瓶にでも保存し、炒め物やスープなんかにスプーン一杯加えるだけで、グッとコクが出る。

添加物まみれの市販の適当なラードとは格が違いますw安心して使いまくろう。太るけどwww

で。早速これ使って作ったのがこちら。
20060528180849.jpg

見た目回鍋肉風スパゲティw

単にキャベツと炒めてパスタ絡めただけw 辛味を効かすと意外とサッパリ喰える。高い豚肉を奮発した甲斐があったといういものだ♪
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●私でも出来そう

本当ジューシーそうでたまりません。
しかも残った汁までそんなに有効活用出来るとは。。。参りました。
ちなみに高い豚肉ってどれくらいの物を使われているんでしょうか?
bwpapa#mQop/nM.│URL│posted at 2006-06-10(Sat)05:12│編集

●そこを突っ込まれると

非常に恥ずかしいとこなんですがw、普段がスーパーの1番安い肉なもんだから、㌘150円を超えると僕には高級品ですwwwOTL

これは、豚肉専門店で安く分けて貰った黒豚で、㌘180円くらいをさらにオマケして貰いました♪ ㌔買いして、これとパンチェッタ作りに使いました^^
ぐるめ#-│URL│posted at 2006-06-10(Sat)19:38│編集

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