喰いしん坊 漫才!!~東京安旨喰い歩き~

ラーメン、カレー、甘味など、勝手に食い歩いてレポート書き殴り。 薄味で出汁が効いた感じが好き。甘味も甘さは控えめで。つか高い金払って旨いモン喰えるの当たり前!! 安旨にこそ価値がある。。。


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HOME拉麺!ラーメン!ナムチャイ@西荻窪 その2
◆2006.08.23(水)◆
拉麺!ラーメン!│posted at 01:25:32
スレッド:ラーメン  ジャンル:グルメ


ナムチャイ 前回の記事はこちらから♪

カオソーイというタイカレーラーメンは、個性的でとても旨いメニューだった。じゃ、普通のラーメンはどうなのよ?と、ちょくちょく通ってる。

まずはつけ麺。最近では、細麺のつけ麺ってちょっと珍しいよね♪ムッチムチの太麺もいいんだが、チュルッと滑らかに啜り込む細麺の魅力も捨て難い。細麺でも麺に風味がしっかりとあって存在感のある麺だから、つけ汁に負けてない。

そのつけ汁は辛味と酸味がわずかに効いた、さっぱりとしたもの。こいつに、卓上の(多分自家製)唐辛子味噌をたっぷりと投入して喰うとかなり旨いよ♪

強いて欠点を挙げるなら、細麺のせいか満腹感が得難く、大盛りでもまだ物足りなかった(喰い杉w)のと、具にもうひと捻り欲しいなってとこかな。

20060814015922.jpg


続いてもやしラーメン。もやしを一袋使うらしいw 山盛りのもやしが嬉しいねぇ♪
スープは魚醤(ナンプラーかな?)が前面に押し出ている、脂っ気の少ないあっさり味。ちょっと魚醤が出過ぎてて、出汁が弱いかな!?と思わなくもないが、麺が細いのでこれで丁度いいのかも。薄味派の僕としては、もやしの水分で若干薄まったかもしれないこのスープの塩分は快適だった。

これも強いて注文付けるなら・・・海苔はあんま合わない気がするから、それ無くして葱を倍乗せて欲しいな(超個人的好みの話だw

20060814015900.jpg


サイドメニューの餃子と叉焼ごはん。
餃子の皮がモチモチしてて(゚Д゚)ウマー♪これは結構お得な値段だなぁ。
叉焼は、ネットで一時期流行った鶏ハムに近い食感。しっとり柔らかいの。これも個性的でいい感じだ。

と、好感触なお店だったのだが。。。

20060814020129.jpg


夏限定なのかなぁ。冷たい麺、「ヤムウンセン」てのがありますた。タイ料理屋だと春雨で作るやつな。

これは掛け値無しに・・・ダメポwwwOTL

いい素材使ってるんだか知らんけど、麺にちょっとの野菜とちょっとの挽肉とたっぷりの桜海老。これで850円って絶対あり得ないぞ(゚Д゚)ゴルァ!
挽肉の旨みは麺全体に行き渡らず、桜海老はたっぷりあるが、旨みがタレとかに移らないので一体感がまるで無い。素材切ってタレかけて麺と混ぜただけみたいな料理w もうちょっと考えようよ。。。

あと、ついでにこの店の弱点をもう少し。料理の手際が悪すぎて、少し客が入ると、料理が出て来るのに異常に時間がかかる事。これは絶対に改善の余地があるな。
厨房丸見えなんだが、厨房がやたら広いせいもあって動きの無駄が目立ちまくり。仕込みとか配置とか工夫すれば随分短縮出来ると思うんだけど。。。

と、辛い事書いてるけど、実は凄い応援してるのだ。伸びしろを凄い感じる店なので、まだまだ良くなるよ絶対!!頑張って欲しいなぁ^^
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コメント♪

ラーメンも餃子も美味しそう。。。
でも荻窪ってどの当りかイメージが出来ない。
今週はずっと東京にいるので宿題をこなしていくチャンスなんですが・・・
港屋だけは行っておきたいのですが、どうなることやら。
bwpapa#mQop/nM.│URL│posted at 2006-08-23(Wed)14:42│編集

●お。東京ですか!

荻窪は、杉並区と武蔵野市の境界あたりです。
この店は車とかだと井の頭通り沿いですぐなのですが、電車で行くとなると西荻窪駅から結構な距離があるので大変かも知れません^^;

メール頂ければ、ここでも港屋でもご案内しますよ~♪
ぐるめ#-│URL│posted at 2006-08-23(Wed)16:13│編集

ありがとうございます。チャンスがあればメールさせていただきます。本当一度お会いしていろいろ教えてほしいです。
ただ今回は明日から家族が上京してくるのできつそうですが。。。
bwpapa#mQop/nM.│URL│posted at 2006-08-23(Wed)21:18│編集

●家族となると

港屋はそれなりに辛味があるらしいのでお子様連れでは難しいでつねw

僕はちと辛さに対する感覚がおかしくなってきつつあるので別に辛いとは思わないのですが^^;
ぐるめ#-│URL│posted at 2006-08-23(Wed)21:44│編集

●いいなぁ 都会はいろいろあって(笑)

先日,池袋まで来ときながら
急な用事でアソコもドコモ
行けずOTL
ジェロ#-│URL│posted at 2006-08-23(Wed)22:59│編集

●ああ池袋といえば

ヒヤミもつけ麺の聖地も豚天もありますねぇ。。。勿体ナス・゚・(ノД`;)・゚・

てか、都内そんな遠くないのではと・・・w
僕にしてみれば、庭のものが喰える環境のが羨ましいです^^
ぐるめ#-│URL│posted at 2006-08-24(Thu)02:41│編集

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    嫌いな物:蜂蜜・レーズン・南瓜・薩摩芋・塩気や臭いの強力過ぎる物

    管理人の食についての意見や、このblogをやっていくにあたっての考え方等をここにつらつら書いていきます。

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