喰いしん坊 漫才!!~東京安旨喰い歩き~

ラーメン、カレー、甘味など、勝手に食い歩いてレポート書き殴り。 薄味で出汁が効いた感じが好き。甘味も甘さは控えめで。つか高い金払って旨いモン喰えるの当たり前!! 安旨にこそ価値がある。。。


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HOME拉麺!ラーメン!丸長@荻窪 その2
◆2006.09.03(日)◆
拉麺!ラーメン!│posted at 18:40:19
スレッド:ラーメン  ジャンル:グルメ


丸長 前回の記事はこちらから♪
あと、お店の地図はこちらから♪

僕が荻窪で1番好きなラーメン屋はここ。ラーメン屋っつってもつけ麺しか喰わんけどねw

時々行列がえらいことになってるのと、最近麺が柔らかい事が多いのと、いつ開いてていつ休みなのかがよく分からないのが欠点なんだがw、それでも行きたくなる程つけダレが旨い!

この日はにんにくつけそばをチョイス。ラーメン屋で卓上におろしニンニクが置いてある店って多いんだが、ここの場合そばの値段違ってるからね。ニンニクをどう使ってるのか非常に興味深い。

出てきたつけダレを見ると、普通のと全く変わらない。真っ黒な香味油とこんがりを通り越して焦げてるんじゃねぇの!?と思われる胡椒やら唐辛子やらの黒い粒が目立つ。これこれ♪

では、頂いてみましょう。。。すぞぞぞぞぞ。

うっわ!ニンニク辛っ!!

スパイス系の辛さに上乗せして、ニンニクの辛味が強烈!生。。。とまではいかないが、スープの温度で若干火が入った程度の鮮烈なニンニクがたっぷり入っているようだ。

まずニンニクのパンチが効いて、その後にスパイス感が来て、後口はつけダレの魚の風味。これはいいねぇ♪面白いぞ!!
卓上の黒い香味油&黒粉を追加しつつ一気に完食。

しかしねぇ。ホント、ホントに麺だけがなぁ。。。もうちょっとしっかりしてれば完璧なんだけどなぁ。。。あと30秒茹で時間短縮してもいいんじゃないでしょうか??
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コメント♪

●つけそばって

ラーメンは最後の汁一滴まで
頂く食い意地の張るアタシは
つけ麺の付け汁ってもったいないような…
みなさんどうするんですか(笑)
ジェロ#d3xRQPUk│URL│posted at 2006-09-05(Tue)22:27│編集

●つけ麺がウリの店だと

たいがいの店がスープ割りをやってます。
食い終わった後、つけダレにラーメンのスープを足して薄めてくれるんですよ。それを飲みます。蕎麦湯感覚。

ま、僕はそれすら残すし、そもそもラーメンのスープもかなり残します。塩分に弱いので^^;

喰う量も外食頻度もけっこうなもんなので、スープ全部飲んでたら健康でいられない気がしてw 少なくとも超肥満になってそうです。。。OTL
ぐるめ#-│URL│posted at 2006-09-06(Wed)00:18│編集

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  • 好きな物:麺類・魚・歯応えのいい物・ベトナム料理

    嫌いな物:蜂蜜・レーズン・南瓜・薩摩芋・塩気や臭いの強力過ぎる物

    管理人の食についての意見や、このblogをやっていくにあたっての考え方等をここにつらつら書いていきます。

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