喰いしん坊 漫才!!~東京安旨喰い歩き~

ラーメン、カレー、甘味など、勝手に食い歩いてレポート書き殴り。 薄味で出汁が効いた感じが好き。甘味も甘さは控えめで。つか高い金払って旨いモン喰えるの当たり前!! 安旨にこそ価値がある。。。


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HOME適当レシピ豚肉のパスタ2種@自作
◆2006.10.24(火)◆
適当レシピ│posted at 01:59:00
スレッド:簡単レシピ  ジャンル:グルメ


うちに常備されてる料理用叉焼(煮豚だけどねw)を使って簡単に作る一皿。

豚を軽く炒め、全卵を流して火を止め、パスタと和えただけという何とも簡単な作り方。仕上げに胡椒とチーズを飾ればそれなりにカルボナーラっぽく見えちゃうんだからあら不思議w

チーズと醤油の相性はそんなに良くなかったw
豚が主役なのでチーズは飾り程度に抑えたのが救いだったな。味付けは豚とチーズの塩気とパスタ茹でる時の塩気だけで十分。ゆるゆるのスクランブルエッグ状になった卵が、キツめの素材を包み込んでくれた。

卵保険は安心感バツグンでつねwww

20061007105700.jpg


こっちはこれまた常備の自家製パンチェッタで作ったもの。

パンチェッタをカリカリになるまで炒めて、トマトとケイパーを入れてさっと炒め、パスタに絡めて出来上がり♪

やっぱパスタ料理ってのは茹でるお湯を火にかけてからソース作り始めても茹で上がりに間に合うくらいがいいよね、手軽で♪

20061007105712.jpg


無意味に接写w

ちょっとケイパーが少なかったのが失敗。あと、塩分激高なもの同士の組み合わせだった為、塩漬けケイパーを軽く水で洗わなければいけなかったのも失敗。随分と香りが飛んじゃうんだよなぁ。。。orz

こんな感じで、自作料理は何かを生み出そうとして失敗する事がとてもよくあるw
とてもじゃないがblogに載せられないようなものも実はしょっちゅう作っておりますww
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コメント♪

パンチェッタまで自家製とは!恐るべき三十路。(笑)
そうですか。でも30からですからね、男子は。
カルボナーラは唯一私の自信パスタです。
でもカロリー高いのでリクエストあるときにしか作りません。
酒屋さんでパンチェッタが売られていて、生食でどうぞと。
生で大丈夫なのか?と思いましたがやはり何がしかの
添加物が入ってるのでしょうね。
余裕ができたら私もこの塩豚を作ってみたいです。
HAL#ihn3MyrQ│URL│posted at 2006-10-24(Tue)13:44│編集

●カロリーの事は

泣きたくなるので触れないで下さいw
ついでに年齢の事もww

パンチェッタを自作する時、亜硝酸ナトリウムとかを加えれば生食も安心なものが作れるようです。
あとは強力なアルコールスプレーで容器も肉も消毒しまくり、たっぷりの塩で徹底的に熟成させれば大丈夫・・・なハズなのですが、なんせ自作なだけに検査も出来ず、安全が保障出来ないのが痛いですね^^;

SPFポークとか使ってやれば更に生食の可能性も広がりますが。。。まぁ焼くと香ばしくて旨いので♪w
ぐるめ#-│URL│posted at 2006-10-24(Tue)14:33│編集

●アメリカンフットボール

アメリカンフットボールを探すなら http://www.taylormorganfans.com/101070/402512/
具無しさん#-│URL│posted at 2008-09-19(Fri)18:58│編集

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