喰いしん坊 漫才!!~東京安旨喰い歩き~

ラーメン、カレー、甘味など、勝手に食い歩いてレポート書き殴り。 薄味で出汁が効いた感じが好き。甘味も甘さは控えめで。つか高い金払って旨いモン喰えるの当たり前!! 安旨にこそ価値がある。。。


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HOME拉麺!ラーメン!はつね@西荻窪 その3
◆2006.12.08(金)◆
拉麺!ラーメン!│posted at 01:50:05
スレッド:ラーメン  ジャンル:グルメ


はつね 前回の記事はこちらから♪

僕の中では聖地と化しているはつね。シンプル極まりなく、それでいて奥深い繊細なスープは、一口飲んで「あ~魚か」とか分かっちゃうような浅いスープとは次元が違う。

まぁ浅いのも旨いんだけどねw

で、今回は評判が非常に高いタンメンを食してみた。

このタンメン、僕の中ではちょっとトラウマになってましてね。最初、すげぇ旨いって言うから期待して行ったの。そしたらタンメンのスープに味が無いw
出汁の味、野菜の旨みは存分に伝わるんだけど、塩分を全く感じないのだw 薄味嗜好の僕が。

こりゃ何かの間違いだろ?とは思ったのだが、僕の舌が濃い味に慣れてしまっているのかも。。。と怖くなり、何も言えずに黙々と食べて帰った。

この苦い記憶と醤油ラーメンの旨さから、タンメンは封印メニューだった。それに敢えて挑む僕の勇気を褒め称えて下さいwww

で、スープをひと口。

やっぱ何かの間違いだったんだなあれはw

前回は塩ダレ入れ忘れたんかしら?今回のものは、味が無いどころかむしろ塩分強め。しっかりした塩味と野菜の甘味、そしてスープのスッキリと奥深い味わいがストレートに伝わる。

う~ん醤油と甲乙付け難いね♪

麺は同じ麺だから安心の旨さ。物足りないと思う人もいそうな上品な味だが、これは深いですぜ~。脂とかのストレートな旨みとは全く異なる丁寧な味。

やっぱ人生最後の1杯を選ぶなら間違いなくここを選ぶな♪
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  • 好きな物:麺類・魚・歯応えのいい物・ベトナム料理

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