喰いしん坊 漫才!!~東京安旨喰い歩き~

ラーメン、カレー、甘味など、勝手に食い歩いてレポート書き殴り。 薄味で出汁が効いた感じが好き。甘味も甘さは控えめで。つか高い金払って旨いモン喰えるの当たり前!! 安旨にこそ価値がある。。。


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◆2005.06.05(日)◆
その他麺類│posted at 00:33:44
20050529011233.jpg
前回のきしめんに続き、これまたあっち方面からのお土産でございます。

しかもくれたのは同じ人。ありがたいなぁ。今度なんか高カロリーな物でお礼するねw

で、伊勢うどん。くれた人が、絶対にタレを薄めずにぶっかけろと念を押していた。そうしないと真価がわからんらしい。薄味好きの僕に対する挑戦のようだ。

茹でて、タレをかける。うわぁぁああ。黒っ!w

絶対しょっぱいだろうとドン引きする黒さ。取りあえず葱ぶっかけて啜り込む。

うほっ、こりゃ旨い!!讃岐系とは全然ベクトルが違う麺。柔らかく、もっちりムチムチ♪なんだか非常にやらしい歯応えw
黒いタレはたまり醤油ベースで、見た目程辛くない。むしろ甘い。ううむ。この食感で攻めてくる感じはベトナム料理に近いね。ベトナムの米粉マジックに匹敵する小麦粉マジック。名古屋(というか中部)恐るべし。

ちなみにこないだUPした源 宗近と同系列の味。たまりの甘みを生かした感じね。実際喰ったのはこっちの方が先だったので、宗近喰った時、おお伊勢うどん!!って思った。 たまりマンセー。


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    嫌いな物:蜂蜜・レーズン・南瓜・薩摩芋・塩気や臭いの強力過ぎる物

    管理人の食についての意見や、このblogをやっていくにあたっての考え方等をここにつらつら書いていきます。

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